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看好「宅經濟」後市並為搶攻年產值300億元的冷凍食品商機，入台30年的日式丼飯連鎖企業吉野家，正式推出「吉野家冷凍牛丼調理包」與「吉野家茶碗蒸組」，期能以傳承日本吉野家百年風味的訴求，以及「五分鐘即可上桌」的便利性，爭取在家或辦公室「內食消費者」認同。

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而為擴大在台外食餐飲市場市占，在台現有62家連鎖門市據點的吉野家，無畏食材與人事成本上漲，今年仍將拓點展店10至15家，期能早日達到全台展店100家目標。台灣吉野家總經理蘇嬉螢昨（5）日表示，台灣吉野家去年營收達8億元，在展店後今年營收可望上看9億元。至於在全台吉野家連鎖門市與各大網路商場皆有販售的冷凍牛丼調理包與茶碗蒸組，則首年銷售業績希望達到500萬元。

吉野家前年開始與全家便利超商策略結盟，以店中店概念在全家便利超商，目前已有4家全家門市提供此服務。蘇嬉螢表示，經一年多測試，市場反應不錯，吉野家將與全家便利超商持續合作，希望增加更多店中店。此外，台灣吉野家自前年底自日本吉野家總部引進火鍋／壽喜燒品牌「Don tei上極和牛火鍋／壽喜燒」入台，切入吃到飽市場。今年是吉野家入台30周年，為此台灣吉野家決定響應與兒童福利聯盟文教基金會「長假營養資助計畫」，將自6月15日起至9月30日止發起「吉野家感恩30 送愛到兒盟」活動，消費者至台灣吉野家點購指定套餐，每一份餐點即捐出10元幫助需要關懷的弱勢學童。(工商時報)

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